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人们越来越意识到健康饮食的重要意义
编辑:中国优生优育网 2016年03月11日 10:54
 
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人们越来越意识到健康饮食的重要意义

  不必谈糖色变 勿需危盐耸听 也不因油废食

  随着肥胖症、糖尿病、肝脏疾病以及各种癌症患者数量的增加,人们越来越意识到健康饮食的重要意义。许多养生专家都在提醒我们,要培养饮食清淡的习惯,减少对糖、盐和油脂的摄取。今天,流行的一种普遍观点是,糖、盐和油脂是健康饮食的天敌,在日常饮食中要尽量远离。然而,加拿大魁北克大学分子医学实验室主任理查德·伯利沃博士却对此持有异议,他认为,造成今天人们健康问题的根本原因,并不是日常生活中食用了太多的糖、盐和油脂,而是现代食品加工业中对这些成分的过度使用。

  理查德·伯利沃博士认为,糖、盐和油脂是人体正常运转必不可少的营养来源,不该也不能拒绝日常饮食中对糖、盐和油脂的正常摄取。“以人类大脑为例,为了正常运转,大脑神经元每天需要消耗大约120克葡萄糖,约是人体每天葡萄糖摄取量的一半。糖、盐以及油脂是维持生命的基本的必需品,千万不能一味摒弃”。

  理查德·伯利沃博士说,现在由于摄取过量的糖、盐和油脂而导致的肥胖症、糖尿病以及各种癌症患者越来越多,而且增长速度惊人,以至于越来越多热衷于营养学的科学家开始研究糖、盐以及油脂对人类健康的影响,而其实这些患病人群都是加工食品的经常性消费者。来源:中国青年报  

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